Le bon moment dépend du type de framboisier. Un framboisier non remontant se taille principalement juste après sa récolte estivale, tandis qu’un framboisier remontant se taille en fin d’hiver pour obtenir une seule récolte d’automne, ou en deux temps si l’on souhaite conserver deux récoltes.
À retenir : taillez les non-remontants en juillet ou août, après la cueillette. Pour les remontants, intervenez entre décembre et février pour une récolte unique, ou après chacune des deux récoltes pour maintenir une production en début d’été et en automne.
Sommaire
La règle essentielle consiste à couper une tige seulement lorsqu’elle a terminé son cycle de fructification.
Reconnaître un framboisier remontant ou non remontant
Avant de sortir le sécateur, il faut savoir à quel type de framboisier vous avez affaire. La différence tient surtout à la période de fructification et à l’âge des tiges qui portent les fruits.
Le framboisier non remontant
Le framboisier non remontant produit généralement une récolte abondante entre juin et juillet, parfois jusqu’en août selon la variété, l’altitude et le climat. Les fruits apparaissent sur des tiges nées l’année précédente. Après avoir fructifié, ces tiges ne produiront plus et finiront par sécher.
Pendant ce temps, de nouvelles pousses partent de la souche. Elles doivent être conservées, car elles porteront les framboises de l’année suivante.
Le framboisier remontant
Le framboisier remontant peut produire une première fois à l’extrémité des tiges de l’année, de la fin de l’été jusqu’aux premières gelées. Si ces tiges sont conservées, leur partie inférieure peut donner une seconde récolte au début de l’été suivant.
Une même tige peut donc fructifier en automne, puis une dernière fois l’été suivant. Après cette seconde production, elle doit être supprimée à la base.
Que faire si la variété est inconnue ?
Observez le framboisier pendant une saison complète :
- une seule récolte concentrée en début d’été indique généralement un framboisier non remontant ;
- une production en fin d’été ou en automne indique un framboisier remontant ;
- des fruits en juin ou juillet, puis de nouveau à partir d’août, correspondent à un remontant conduit pour deux récoltes.
Ne rabattez pas toutes les tiges tant que vous n’avez pas identifié le cycle de production. Une taille trop radicale peut supprimer la récolte suivante.
Calendrier de taille des framboisiers
| Type de framboisier | Période conseillée | Tiges à couper |
|---|---|---|
| Non remontant | Juste après la récolte, généralement en juillet ou août | Toutes les tiges ayant porté des fruits |
| Remontant conduit pour une récolte | Après la chute des feuilles et avant la reprise, de décembre à février | Toutes les tiges, au ras du sol |
| Remontant conduit pour deux récoltes | Après la récolte d’automne, puis après celle du début d’été | D’abord les extrémités fructifiées, puis les tiges ayant achevé leur seconde production |
| Tous types : entretien | Fin d’hiver | Bois mort, tiges cassées, grêles ou mal placées |
Ces périodes sont indicatives. Dans une région froide, mieux vaut attendre la fin de l’hiver pour la taille principale des remontants. Dans un climat doux, elle peut commencer après la chute complète des feuilles. Évitez toutefois de tailler pendant une forte gelée ou lorsque les tiges sont couvertes de givre.
Comment tailler un framboisier non remontant ?
La taille se fait dès que la récolte estivale est terminée. Elle consiste à retirer les tiges qui viennent de fructifier sans couper les nouvelles pousses.
- Repérez les anciennes tiges : elles sont généralement plus brunes, ramifiées et portent les traces des grappes récoltées.
- Coupez-les à la base : placez le sécateur aussi près du sol que possible, sans blesser les jeunes pousses voisines.
- Supprimez les tiges faibles : retirez celles qui sont cassées, très fines ou malades.
- Éclaircissez la ligne : conservez en priorité les pousses vigoureuses et bien réparties afin que l’air et la lumière circulent.
- Palissez les tiges restantes : attachez-les souplement à des fils de fer ou à un support.
Selon la vigueur de la variété et la largeur du rang, conserver environ 8 à 12 tiges robustes par mètre linéaire constitue un repère raisonnable. L’objectif n’est pas d’obtenir un nombre exact, mais d’éviter un fourré trop dense.
Comment tailler un framboisier remontant ?
Deux méthodes sont possibles. Le choix dépend du calendrier de récolte recherché et du temps disponible pour l’entretien.
Une taille simple pour une seule récolte d’automne
Entre décembre et février, rabattez toutes les tiges au ras du sol. Le framboisier émettra de nouvelles cannes au printemps, lesquelles fructifieront à la fin de l’été et en automne.
Cette conduite est facile à appliquer. Elle simplifie le palissage, facilite le nettoyage de la plantation et concentre la production sur une seule période. Dans les secteurs où l’automne est très court ou marqué par des gelées précoces, une partie des fruits tardifs peut toutefois ne pas arriver à maturité.
Une taille en deux temps pour conserver deux récoltes
Après la récolte d’automne, ne coupez que la partie supérieure des tiges qui a porté des fruits. Laissez leur partie inférieure en place : elle pourra fructifier au début de l’été suivant.
Une fois cette récolte estivale terminée, coupez entièrement les tiges concernées au niveau du sol. Conservez parallèlement les nouvelles pousses apparues au printemps, car elles assureront la récolte d’automne.
Pour maintenir deux récoltes, retirez d’abord l’extrémité fructifiée en automne, puis la tige entière après sa dernière production estivale.
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Cette méthode prolonge la période de cueillette, mais elle demande davantage d’observation. La récolte automnale peut aussi être moins concentrée que lorsque toutes les cannes sont rabattues en hiver.
Comment différencier les vieilles tiges des nouvelles ?
Les jeunes cannes sont souvent vertes ou brun clair, souples et peu ramifiées. Les tiges âgées sont plus ligneuses, plus foncées et présentent de nombreuses ramifications latérales. Après la fructification, elles peuvent devenir ternes, cassantes ou se dessécher progressivement.
En cas de doute, recherchez les pédoncules et les petits rameaux qui portaient les fruits. Ne vous fiez pas uniquement à la couleur : elle varie selon la variété et la saison.
Les bons gestes pour une taille propre
- Utilisez un sécateur bien affûté pour ne pas écraser les tiges.
- Nettoyez les lames avant de commencer et entre deux plants présentant des symptômes suspects.
- Coupez au niveau du sol sans laisser de longs moignons.
- Évacuez les tiges malades ou fortement tachées au lieu de les laisser au pied.
- Portez des gants épais si la variété est épineuse.
- Évitez de travailler lorsque la végétation est détrempée.
Après la taille, vérifiez les attaches du palissage. Elles doivent maintenir les cannes sans les étrangler. Une ligne aérée rend aussi la cueillette plus simple et limite l’humidité persistante dans le feuillage.
Que faire après la taille ?
Retirez les tiges coupées et les feuilles très dégradées accumulées dans le rang. Vous pouvez ensuite déposer une couche modérée de compost mûr en surface, sans enfouissement profond : les racines du framboisier sont relativement superficielles.
Un paillage organique aide à conserver la fraîcheur du sol et à freiner les herbes concurrentes. Laissez toutefois un petit espace autour de la base des cannes et surveillez l’humidité, en particulier dans les sols lourds. Cette pratique s’intègre au jardinage écologique et à l’entretien d’un jardin sans pesticide.
Les framboisiers drageonnent facilement. Supprimez ou transplantez les pousses trop éloignées du rang afin d’empêcher la plantation de s’élargir sans contrôle.
Les erreurs de taille les plus fréquentes
Rabattre un non-remontant en hiver
Si toutes les cannes d’un framboisier non remontant sont coupées avant le printemps, les tiges destinées à porter la prochaine récolte disparaissent. Le plant repoussera, mais il faudra généralement attendre le cycle suivant pour récolter.
Conserver toutes les tiges
Une plantation trop dense reçoit moins de lumière et reste humide plus longtemps. Les fruits deviennent également moins accessibles. Retirer le bois ayant fructifié et les pousses les plus faibles permet de renouveler régulièrement le rang.
Couper toutes les extrémités sans identifier le type
L’étêtage systématique n’est pas une solution universelle. Sur un remontant conduit pour deux récoltes, seule la partie ayant fructifié en automne est raccourcie. Sur un non-remontant, la tige entière qui vient de produire est retirée.
Tailler trop tard après le démarrage
Une taille de nettoyage reste possible au printemps, mais les interventions importantes sont plus simples avant le débourrement. Les jeunes pousses sont alors moins exposées aux chocs et aux blessures accidentelles.
Checklist avant de ranger le sécateur
- Le type remontant ou non remontant a été identifié.
- Les tiges ayant terminé leur cycle ont été coupées à la base.
- Les jeunes cannes vigoureuses ont été préservées.
- Le centre du rang est suffisamment aéré.
- Les tiges restantes sont palissées sans attaches serrées.
- Les déchets suspects ont été retirés.
- Le sol n’a pas été bêché profondément autour des racines.
Le repère essentiel pour ne pas se tromper
Retenez une règle simple : on coupe une tige lorsqu’elle a terminé son cycle de fructification. Chez le non-remontant, cela arrive après la récolte estivale. Chez le remontant, la tige peut être rabattue en hiver pour une récolte unique, ou conservée partiellement jusqu’à sa seconde récolte du début d’été.
Observer les périodes de production pendant une saison reste la méthode la plus fiable lorsque le nom de la variété a été perdu. Cette observation peut s’intégrer au calendrier général des travaux de jardinage.
Mini FAQ sur la taille des framboisiers
Peut-on tailler les framboisiers en mars ?
Oui, si la végétation n’a pas encore franchement redémarré. Mars convient surtout au nettoyage de fin d’hiver dans les régions froides. Pour un non-remontant, veillez à conserver les cannes nées l’année précédente, qui porteront la récolte estivale.
Faut-il couper les framboisiers à ras chaque année ?
Seulement pour les variétés remontantes conduites en récolte unique d’automne. Un rabattage annuel complet d’un framboisier non remontant supprimerait les tiges productives de l’été suivant.
Pourquoi mon framboisier produit-il beaucoup de tiges mais peu de fruits ?
Une plantation trop dense, un manque de soleil, une taille inadaptée ou un excès d’engrais riche en azote peuvent favoriser les pousses au détriment des fruits. La variété, l’âge du plant, l’eau disponible et les gelées printanières peuvent également intervenir.
Peut-on tailler pendant la récolte ?
Il est possible de couper les cannes non remontantes dès qu’elles ont fini de fructifier, même si d’autres tiges portent encore quelques fruits. Il faut alors les identifier avec soin pour ne pas supprimer une canne encore productive.
Que faire des tiges coupées ?
Les tiges saines peuvent être broyées ou compostées si votre installation le permet. Celles qui présentent des dépérissements, des taches importantes ou des galeries doivent être isolées et évacuées selon les possibilités locales.
